Casse-noisette façon Pizza

Préparation

1. Battre les œufs dans le bol mélangeur 3l avec le fouet à billes.
2. Déposer le tamis sur le bol, verser la farine et la levure chimique. Tapoter pour que tout s'écoule tamisé. Mélanger avec le fouet à billes.
3. Ajouter le Skyr nature et l'huile d'olive. Mélanger avec le fouet à billes. La pâte obtenue aura une consistance entre la pâte à cake et la pâte à pizza. Mettre les épices et mélanger.
4. Répartir un peu de pâte à l'aide de la grande Maryse (de manière à ce que le fond de l'empreinte avec les reliefs soit recouvert d'un peu de pâte). Verser la cuillère de sauce tomate et l'étaler puis mettre le fromage râpé (+/- 10g par empreinte). Et recouvrir de pâte. On va bien lisser la surface avec la spatule coudée 9cm.
5. Cuire pendant 20min à 180° en mode chaleur tournante. Remarque : veillez à toujours placer vos moules Ohra sur une plaque alu perforée pour s'assurer d'une répartition uniforme et optimale de la chaleur et toujours enfourner dans un fou préchauffé.