L'Assistant Gourmand de Maïté
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Moelleux « Petit Déjeuner » Pruneaux & Figues
Des moelleux aux pruneaux et à la vanille, à peine sucrés, pour un petit déj' équilibré facile à emporter.
Cuisson25 min
Four180 °C
Portions12
Ingrédients
- 3 Oeufs↔ Remplacer
- 280 ml Lait↔ Remplacer
- 60 g Flocons d'avoine
- 30 g Maïzena
- 40 g Poudre d'amande
- 80 g Pruneaux
- 3 Figues fraiches
- 25 gouttes Extrait de vanille
- 20 g Sucre↔ Remplacer
Mes produits Guy Demarle
- Maxi Tornado
- Bol gigognes mélangeur 3L
- Fouet à billes
- Grande louche
- Tamis 18 cm
- Plaque alu perforée
- Moule Ohra Moelleux cannelé
- Couteau pour enfants
- Planche à découper anti rayures
Préparation
- Mettre les 3/4 des pruneaux avec le lait dans le Maxi Tornado et mixer pour faire un lait aux pruneaux.
- Ajouter Les flocons d'avoine et la poudre d'amande puis mixer à nouveau.
- Verser la pâte dans le Bol gigogne mélangeur 3L, déposer le tamis et verser le maïzena. Tapoter pour faire s'écouler le maïzena puis mélanger avec le fouet à billes.
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger à nouveau avec le fouet à billes.
- Laisser reposer la pâte 5 à 10min pour que les flocons d'avoine aient le temps d'absorber une partie de l'humidité. Pendant ce temps, couper en petits morceaux les 3 pruneaux restants et les figues.
- Déposer le moule sur la plaque alu perforée. Verser 1 louche de pâte dans chaque empreinte puis venir déposer des morceaux de pruneaux et de figues.
- Cuire pendant 25min à 180 degrés en mode chaleur tournante (veiller à avoir fait préchauffer le four au préalable).
- Laisser refroidir avant de démouler. Garder au frigo pour une meilleure conservation.
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