L'Assistant Gourmand de Maïté
Plats
Tarte renversée aux légumes grillés
Une recette pleine de légumes qui donne l'eau à la bouche, idéale pour relever le défi des 5 fruits et légumes par jour !
Cuisson43 min
Four180 °C
Ingrédients
- 3 Oeufs↔ Remplacer
- 120 ml Lait↔ Remplacer
- 60 ml Huile↔ Remplacer
- 150 g Farine↔ Remplacer
- ½ sachet Levure chimique↔ Remplacer
- 50 g Parmesan
- 1 c. à soupe Mix épices du soleil
- 1 c. à soupe Mix épices pizza et pasta
- 2 Poivrons rouges
- 4 Tomates
- 3 Oignons rouges
- 1 Courgette
- 1 Tête d’ail
- 15 ml Huile d’olive↔ Remplacer
- 2 c. à soupe Miel
- 30 g Fêta
Mes produits Guy Demarle
- Support cul de poule
- Bol cul de poule 3.7L
- Fouet à billes
- Pinceau
- Tamis 18cm
- Cuillère magique
- Spatule double embout
- Maxi Tornado
- Plaque alu perforée
- Tapis à génoise
- Moule tarte renversée rectangulaire
Préparation
- On commence par les légumes grillés : couper les légumes et les disposer sur le tapis à genoise (Voir photo en commentaire épinglé). Préparer la marinade dans un bol avec huile d'olive, 2CS de miel, épices du soleil et épices pizza et pasta. Mélanger avec la cuillère magique et répartir sur les légumes avec le pinceau. Mettre de l'huile, du sel et du poivre sur la tête d'ail. Cuire 25min à 180degrés.
- Dans le maxi Tornado, mettre les tomates, les gousses d'ail, du basilic frais et le jus de cuisson. Mixer avec le maxi Tornado.
- Préparer la pâte. Mélanger les œufs, l'huile et le lait avec le fouet à billes. Tamiser la farine et la levure chimique, tapoter, ajouter le parmesan et mélanger avec le fouet à billes. Ajouter les épices du soleil et mix pizza et pasta et mélanger.
- Verser la pâte dans le moule tarte renversée rectangulaire et cuire 18min à 180degrés.
- Laisser tiédir puis démouler et garnir avec le coulis tomate grillés, ail confit et basilic, puis placer les légumes grillés en alternant les poivrons, les oignons et les courgettes.
- Terminer en émiettant de la fêta... Bon appétit